Fläskfilé Gorgonzola
Du behöver:
✧ Fläskfilé ca 500g
✧ gorgonzola 1 paket
✧ valfri lök 1 st eller fler om de är små lökar
✧ röd paprika 1 st
✧ champinjoner, så många du vill ha
✧ grädde efter behag
✧ cream fraiche efter behag
Gör såhär:
Börja med att hacka fläskfilén i bitar. Ganska små. Men det är smaksak. Lägg i det i en varm stek panna, gärna med höga kanter. Hacka lök, paprika och champinjoner samtidigt som fläskfilén steks lite. Lägg sedan ner löken, paprikan och champinjonerna. Låt det få lite färg. Häll sedan över grädde och cream fraiche. Tillsätt sedan osten och låt det koka ihop. För att få den bruna färgen kan ni tillsätta lite soja av något slag eller sådan där . Ja nu minns jag inte vad det heter. Sådan där brun färg. Haha Låt det stå och puttra så det blir lite krämigt.
Färdigt!
Servera med pasta, potatis, ris eller en grönsallad som vi hade till :)
